فخر عائلته وبلده  محمد خالد حسان  من مواليد محافظة كفر الشيخ    طالب بالفرقة الرابعة بكلية الطب البيطرى   أسس إتحاد دولى للأطباء البيطرين لخدمه الطب البيطرى   كتب كتاب فى طب الطوارئ "باللغة الإنجليزية"   شارك بورشة عمل فى الأمراض الباثولوجيا مع معهد FLI بجزر الريمس بألمانيا   درب عدد كبير فى طب الطوارئ والإسعافات الأولية بأكاديمية إنفنتى بالقاهرة وحصل ع شهاده الـ TOT للتدريب    عضو لجنة المراجعة بمجلة  دولية للبحث العلمى   تولى رئاسة مؤتمرات بيطرية حكومية وخاصة   وقع بروتكولات دولية مع عيادات ومستشفيات داخل مصر وخارجها  مدير لجنه مشاريع بالـ FDS   حصل على المركز الأول Famelab ع مستوى جامعة كفرالشيخ   حصل على إهداء من مدير البحث العلمى بمدية زويل ومراسل ناسا    حصل على شهادات و تكريم من النقابات البيطرية  عمل كموزع أدوية لكبري الشركات البيطرية   عمل محرر بجريده إخبارية لفتره بجانب كونه مراسل صحفى بعدة جرائد   حصل على هدية تذ...

 🍜مطبخ اللواء العربي 🍜              مع الشيف العالمي / #أم_علي        🥐طريقه عمل الكرواسون البيتي🥐 دائماً ما تحتار كل أم عند اختيار فطار بسيط يناسب عمل زوجها وأطفالها، نظراً لأنهم ملوا من مائدة الإفطار التقليدية، ودائماً ما يبحثون عن فطار مختلف يخرجوا به عن ملل الأكل المعتاد، لذا أقدم لكِ سيدتي من مطبخي مطبخ أم علي طريقة عمل الكرواسون فى البيت، بطريقة سهلة وبسيطة، وسوف تحصلى على مذاق يرضى جميع أفراد عائلتك، فاحرصى دائماً على تقديم كل ما هو جديد. 👇المُكوّنات👇 -2 كوب ونصف دقيق. - 4 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة. - كوب صغير من الماء الدافئ. - نصف ملعقة كبيرة من الملح. - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة. - 3 ملاعق سكر. -كوب جبنة المبشورة. - بيضة. - ربع كوب زبدة. 👇طريقة تحضير الكرواسون👇 -يتم نخل الدقيق فى وعاء عميق، ثم إضافة الملح والسكر والخميرة الفورية، ويتم خلطهم جيداً. -يتم إضافة البيضة، ثم نعجن بشكل مستمر، مع مراعاة أن يكون اتجاه الخلط مع عقارب الساعة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة. -نترك العجين لمدة ساعة ح...

 😍مطبخ اللواء العربي 😍              مع الشيف العالمي / #أم_علي شويه نصائح لست البيت الشاطرة 👌👌👌👌👌👌 1- عايزرة ريحة حلوة وانتى بتطبخى ايه رايك ممكن تحطة قطعة مسك صغيرة على عين البوتجاز واول ما هتفتحى النار هتلاقى الريحة قالبة الدنيا 👍👍 2- عندك حلل الومنيوم لونها بيغير عايزة ترجيعها تانى يلا شوية خل وليمون وادعكى ولو عندك ورقة فويل كرمشيها وادعكى بيها يا قمر وبعدين مايه وصابونوشوفيها وتعالى قوليلى 👌👌 3-لهلوبة فى المعجنات وشغالة بيض ولبن واديلو فى الخلط ويتعبك فى الغسيل طيب حطى شوية ملح وقشر ليمون وميه سخنه واضربىالخلاط شوية صغيرين خالص وبعدين بالميه واشطفى 👌👌 4-بتقشرى الباذنجان وقليه تلاقيه شال الزيت كله وشربه طيب بعد ما تقشريه حطيه فى شوية مياه وملح وبعدين شوية فى الشمس صغيرين وبعدين اقليه اقولك خديه معاكى وانتى بتنشرى😂👌 5-بتعملى عصير اى نوع فاكهة وتحطيه فى دورق وتحطيه فى التلاجة كده غلط لان فيتامين ج اللى فى العصير بيبوظ بمجرد تعرضه للهواء يبقى نحطه فى ازايز او زجاجات 👌 6-عينك بتتشحطف وانتى بتعملى البصل وبتقطعى قبل ما تقطعيه حطيه ن...

 عقيدة طفلي من 3-5 سنوات كتبت / زينب اكنيز  ولأن البناء متين الأساس يصمد أمام أمواج الشهوات والشبهات، وترميم البناء المتصدع قد يفلح وقد لا يفلح، مع مشقة وتكلفة الترميم، فمن المهم جدا أن تحمي قلب طفلك من المعتقدات الكفرية والشركية التي في أفلام الكارتون، وحتى إذا جلستِ معهم لتعلميهم أن هذا حرام وهذا خطأ ففي ذلك بالغ الضرر أيضا وسيكون تفكير الطفل كالآتي:  أمي تقول أن هذا الكارتون الممتع فيه شرك أو كفر أو خطأ، لكن أمي جعلتني أشاهده، وأنا سررت بمشاهدته، وظننت أن وجه أمي سيتمعر وهي ترافقني لتنبهني على وجدود أخطاء في عقيدتنا أغلى ما في القلب كما تقول أمي، ولكن عندما أنظر لوجه أمي أجدها هي أيضا مسرورة!! إذاً الشرك بالله الذي حذرتني منه أمي وقالت أنه أعظم ذنب غير مهم اجتنابه؛ فلو كان اجتنابه تماما أمرا مهما وخطيرا لما سمحت به ولما تهاونت فيه، ولما سعدت برؤيته. أخطار الكارتون على العقيدة: سنفصل في هذا الأمر لاحقا إن شاء الله ليشمل كل مراحل نمو الأبناء. •  ولتحمي قلب طفلك فمن حقه عليكم أن تحافظوا على فطرته وأن تربوه على الإسلام والإيمان وبالقرآن والسنة، وألا تُلحقوه بمدارس غير...

 هنالك 12 قانون في علم النفس اذا فهمتها وبدات بتطبيقها ستغير حياتك..  كتبت د/ دعاء محمد حسين اخصائيه نفسيه ومرشد أسري وتربوي ومعالج بالطاقه الحيويه وتقنيه الاكسس بارز 1- "قانون الراحة النفسية" .. الانسحاب من الفوضى لا يقدر بثمن. 2- "قانون الذكاء العقلي" .. التجاهل يعيد كل شخص الى حجمه الطبيعي مهما كان. 3- "قانون الاستغناء" .. ليس كل ما تستغني عنه خسارة ، بعض الأمور الاستغناء عنها بداية افضل. 4- "قانون تطوير الذات" .. أوجد لك مكان في القمة ففي القاع إزدحام شديد. 5- "قانون إثبات الذات" .. قم بين حين وحين بتحديث قوانينك واسلوبك حتي تصبح واضحاً ومميزاً للجميع. 6- "قانون التمييز" .. أن تبدع باسلوب وانت في قمة الاسترخاء ويقلدك الجميع. 7- "قانون التحدي" .. أن توجد لك مكانا بين الكبار ، ويعترف به. 8- "قانون إدارة الوقت" .. كن كالسفينة التي تمشي بين الامواج بالعلم والمعرفة. 9- "قانون الأهداف" .. حياة من غير هدف ، مثل جسد من غير روح ، الاثنين ليس لهما قيمة . 10- "قانون الوعي" .. إن لم تدرك أخطائك ...

بقلم : زينب مدكور  أبدأ كلماتي ببعض من ابيات الشعر للشاعر عبد ربه حسين الملجمى : الامل بالله باقي والبشر لا لي أمل . لا تجاملني بزيفا او مزاحاً او هزل . لا تكلمني بهمساً او بترديدً ممل . لا تفكر في خداعي او لحبي تستغل . فكري الصافي هداني ان ارى كل السبل . انني اهوى الصراحة قول ما في القلب قل . الامل بالله باقى والبشر لا لي أمل .  - إن الكثير منا يبحث عن التفاؤل والامل والذي يمكن أن يستخدمه في دعم شخص قريب منه أو استخدامه لنفسه لتقويتها على تحمل مصاعب الحياة والنظرة بأمل للمستقبل ومن أجل استعادة الأمل في حياتنا ، يجب علينا اتخاذ الخطوات الصحيحة لمساعدة العقل الباطن على التخلص من الاعتقادات السلبية الذي يشكلها ويجب أن نعلم أنّ الأمل ليس بعيداً عن متناول أيدينا ؛ فإذا تعلمنا كيفية توجيه طاقتنا إلى ما نريده من أعماق قلوبنا ، فذلك أفضل من أن نركز على مدى شعورنا بالاستياء وقد أثبتت دراسة حديثة من جامعة بورتسموث بالمملكة المتحدة، أن الإنسان يمكنه أن يموت بسبب فقدان الأمل واليأس التام والاعتقاد أن الحياة قد هزمته ولا مفر من ذلك وتعد هذه الدراسة هي الأولى من نوعها التي تصف العلامات الس...

 " الفكر والشعور " بقلم : زينب مدكور   كثيرا ما نصادف في حياتنا اليومية أفرادا مختلفين في الأفكار والاتجاهات وهذا ما ينعكس على مشاعرهم وأحاسيسهم ويؤثر في ردود أفعالهم .فهناك من يؤمن بفكرة ما ويعتنقها ويدافع عنها بقوة ، فحين يعرض الفرد الفكرة على الآخرين يجد استجابات متنوعة من يتفق معها ويؤمن بها ويقتنع بها فكلا منا له طريقته ف التفكير . والحكم علي الفكرة المطروحة يعتمد ف الاساس علي الشعور بهذه الفكرة فمنا من يعتمد علي العقلانية ومنا من يحكم بقلبه ومنا من يرفضها ف الأصل دون النظر أو التفكير بها ولكن هل هذا يعتمد ايضا علي اسلوب الحياة الذي يعيشه كلا منا ام يعتمد علي الثقافة التي نكتسبها من الحياة ام التعليم ام ماذا فهل حقا يختلف شعور كل منا بسبب علمه وعدم جهله ام الاحساس ام البيئة التي نتربي فيها ام اكتساب الخبرات والثقافات دون الاهتمام بالتعليم ومجالاته . فما هو مقياس الحياة والفكر والشعور لدي كل منا فهذه بحد ذاتها فكرة مطروحة تستحق النظر فيها وإيجاد الحلول لها .

 اكله اختراع" لأول مرة                        🐟"سمكمك"        إحدى ابداعات مؤسسة اللواء العربي الاعلامية                مع الشيف العالمي / #ام_علي                   طريقة عمل إختراع سمكمك         💓 سمك بلطي في الفرن بالطريقة المبتكرة💓                      💓المقادير 💓 - عدد ٣ سمكات بلطي  -حزمة بقدونس و حزمة كزبرة -سبع فصوص ثوم -فلفل اسمر  - كمون - كزبرة ناشفة - توابل سمك - بابريكا - ليمون - فلفل رومي - فلفل الوان - ٢ بصل مقطع - لون طعام - ملح                  💓طريقه تحضير الاختراع 💓 ١- ننظف السمك وننقعه في ماء وليمون ودقيق وخل لمدة نصف ساعة. ٢- نغسل السمك كويس جدا ونصنع به شقوق  ٣- نتبله بالثوم والفلفل وتوابل السمك والكزبرة الناشفة والفلفل الاسود والكمون والملح والبابريكا وندخل الت...

 ،،                      مطبخ اللواء العربي 🍗🍔              مع الشيف العالمي /  #أم_علي 🥣⁦                 طريقة عمل الارز بالخلطه                     💞المكونات💞 -كيلو أرز مصري مغسول -100 جرام لوز محمص -100 جرام بندق محمص -100 جرام زبيب منقوع -100 جرام صنوبر محمر - 5 مكعب مرق دجاج لحم -100 جرام بصل مفروم -15 جرام كزبره جافه -5 جرام جوز الطيب -5 جرام قرفة -10 جرام قرنفل -200جرام كبدةمقطعة -100جرام قوانص مقطعة -100 جرام صلصة  -100 جرام ذبده -50 جرام وزيت                     💞طريقة التحضير💞 1- نحضر حله نضيف البيون والصلصه على النار يغلى 2- نحضر حله نضيف ذبده وزيت يسخن ننزل بللارز ويقلب جيدا حتى يسخن جيدانضيف ملح وفلفل وكزبره جافه وقرفه ويقلب جيدا ونضيف البيون فوق الارز ويقلب ويغطى جيدا فى البدايه على نارقويه بعد دقيقة نهدأ النار لمده 20 دقيقة...

 تاريخ الشيكولاته ( اختراع ) كتبت / داليا فوزى  من منا لا يعشق الشيكولاته فهى مشروب مهدي للاعصاب ،حوالي 90 في المائة من تاريخ الشوكولاتة الطويل هي كانت عبارة عن مجرد مشروب، ولم يكن للسكر أي علاقة بها، يتتبع علماء أصل الكلمة أصل كلمة “شوكولاتة” إلى كلمة الأزتك (xocoatl)، التي تشير إلى مشروب مرير يتم تحضيره من حبوب الكاكاو، الاسم اللاتيني لشجرة الكاكاو  (Theobroma cacao)، قدّر العديد من المؤرخين المعاصرين أنّ الشوكولاتة كانت موجودة منذ حوالي 2000 عام، لكن الأبحاث الحديثة تشير إلى أنّها قد تكون أقدم من ذلك . تصنع الشوكولاتة من ثمار أشجار الكاكاو، موطنها أمريكا الوسطى والجنوبية، ليس من الواضح بالضبط متى ظهر الكاكاو أو من اخترعه، بدأ تاريخ الشوكولاتة الممتد لـ 4000 عام في أمريكا الوسطى القديمة، المكسيك الحالية، تمّ العثور على أول نباتات الكاكاو، كانت في أول إحدى أقدم الحضارات في أمريكا اللاتينية، وهم أول من حوّل نبات الكاكاو إلى شوكولاتة، لقد شربوا الشوكولاتة أثناء ممارسة طقوسهم واستخدموها كدواء .  على الرغم من استمرار تقديمها كمشروب، إلا أنّ الشوكولاتة كانت تُخلط مع السك...

 اسهل وصفة الاستاكوزا المسلوقة كتبت : داليا فوزي  المقادير: 2 عدد من الاستاكوزا 1/2 كوب من الكرفس المفروم 1/4 كوب ليمون حامض 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ورق لورا 1 حبة يصلة مقطعة نصفين رشة ملح وفلفل اسود   طريقة التحضير: قومي بتنظيف الاستاكوزا جيدا بالماء. 2. في وعاء على النار ، ضعي 2 لتر من الماء ثم ضعي البصل مع ورق اللورا والكرفس ، وأتركيهم حتى الغليان. 3. ثم أضيفي جراد البحر وأتركيه على النار لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونه الى البرتقالي. 4. يعد ذلك قسمي الأستاكوزا إلى نصفين وخذي اللحم الموجود في الذيل. 5. ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسمر والكرفس المفروم و زيت الزيتون والليمون وأخلطيهم معا. 6. بعد ذلك نظفي رؤوس جراد البحر وضعي فيها الخليط وزينيها بالليمون .

 سلطة بطاطس بالمايونيز🥔 كتبت / داليا فوزى  المكوّنات 1 :2 بطاطس مكعبات متوسطه 1 :2 م ك مايونيز 1 طماطم مكعبات صغيره قطع صغيره فلفل رومي اخضر مقطع فلفل ألوان أحمر واصفر مقطع قطع صغيره (اختياري) 2 فص توم 1/2 ليمونة ملح وفلفل اسود حسب الرغبه م ص كركم الخطوات طبعا انا كنت اصلا بطاطس بتاعتي مسلوقة من غير توابل وجاهزة ف يدوبك بس حطيت عليها رشه الملح والفلفل والكركم بس في حاله انك عايزة تجربي الوصفة و لسه هتسلقي بطاطس ف هتحتاجي انك تقطعي بطاطس متقشرة مكعبات حله تحطي فيها مية و ملح وفلفل وكركم وهتسيبيها تغلي وبعدين هتنزلي بمكعبات بطاطس وهتسيبيها حوالي من ٥ : ١٠ دقايق المهم انها تستوي بس مش تسوية الكاملة اللي تخليها بتتفتت منك لا مستويه بس لسه محافظه ع شكلها ك مكعب هنصفي بطاطس وعلى جنب هندق الفلفل الرومي والالوان والتوم كويس اوي وبعدين هعصر نص ليمونه عليهم ورشه الملح والفلفل وهنزل بالطماطم واخلطهم مع بعض كويس واجيب بولة احط بطاطس واحط عليه خليط الفلفل والتوم والطماطم و احط عليهم المايونيز بكميه المناسبه ليكي واخليطهم مع بعض كويس وقدميها ف طبق تقديم وبألف هنا ❤️

 طريقة عمل الكنافة بالمانجو والقشطة اللذيذة.. تعرفي عليها                  مع الشيف العالمي / #أم_علي أقدم لك عزيزتي فيما يلي طريقة عمل الكنافة بالمانجو والقشطة اللذيذة بخطوات بسيطة في المنزل، عليك تجربتها للاستمتاع بـ الكنافة بالمانجو والقشطة.            💓مقادير الكنافة بالمانجو والقشطة💓  -½ كيلوجرام كنافة. -¾ كوب سمنة. -4 ملعقة كبيرة زيت. -1 كوب شرائح مانجو. -2 كوب عصير المانجو. -2 ملعقة كبيرة سكر. -1 ملعقة صغيرة نشا. -سكر بودرة حسب الحاجة.                 💓مقادير تحضير القشطة💓 -½ كوب كريما سائلة. -3 ملعقة كبيرة دقيق. -3 ملعقة كبيرة سكر. -1 ملعقة صغيرة فانيلا.         💓خطوات تحضير الكنافة بالمانجو والقشطة💓 1- في وعاء عميق، ضعي السمنة والزيت واخلطي جيدا. 2- اضيفي الكنافة وشوحيها على النار قليلا حتى تكتسب لونا ذهبيا. 3- اضيفي القليل من سكر البودرة إلى الكنافة وقلبيها جيدا، ثم احضري صينية مقاومة للحرارة وضعي فيها الكنافة. 4- قومي بتحضير كر...

 💟مطبخ اللواء العربي 💟             مع الشيف العالمي / #أم_علي     💟طريقه عمل صينية جلاش بالسجق والجبنة 💟 تعتبر صينية الجلاش من أسهل الوصفات لأي ربة منزل حيث أن مكوناتها تكون بسيطة أياً كان نوع الحشو الموجود بداخلها وأيضاً لا تحتاج إلي وقت كبير في تحضيرها أو تسويتها . بل تعد من الوصفات التي تنقذ أي موقف مفاجئ لسهولة إعدادها واليوم سنقدم لكم طريقة جديدة لتقديم الجلاش وهي صينية جلاش بالسجق والجبنة فمن الممتع هو إدخال السجق أو البروتين مع أي نوع من أنواع الجبن التي تذوب بداخلها وتحصل في النهاية علي اطعم مذاق بطريقة مختلفة جداً .               💟جلاش السجق والجبنة💟 هناك الكثير من أنواع الجبن المستخدمة في الطهي مثل الجبنة الموتزاريلا والشيدر والجبنة الكيري والجبنة الرومي وغيرها من الأنواع التي تذوب وتندمج مع الوصفة فيمكن وضعها مع الكثير من الوصفات مثل اللحم المفروم والسجق وقطع الفراخ وغيرها فهيا بنا لنتعرف علي كيفية تحضير الوصفة اللذيذة بأسهل طريقة .                 ...

 " الكلمة مفتاح الضمير الحي " بقلم : زينب مدكور  علي مدار يوم   " الضمير هو ذلك الشعورُ الإنساني الذي يجعلُ المرءَ رقيبًا على سُلوكه، ولديه الاستِعدادُ النفسي ليميزَ الخبيثَ من الطيب في الأقوال والأعمال والأفكار، واستِحسان الحسن ، واستِقباح القبيح  فنحن من نملك الضمير الذي يُمليِ علينا ما نفعله ولكن هل ما نفعله يكون بدافع من الضمير الحي الواعي اليقظ أم من أنفسنا التي تُميت الضمير وتُلقي به في بئر النسيان ، فنحن الآن نعيش ونتعايش مع أشخاص نسوا الضمير وقتلوا الإنسانية وجزأوا المبادئ وهدموا العدل بكل معانيه المشرفة التي يتمتع بها قضاؤنا الذي يتسم بالعدل ووجَدُوا لأنفسهم المخرج لكل ظلم يُوقِعوه علي أحد ممن حولهم ونسَّوا أن هناك من هُم أقوي وأعدل منهم في جميع مجالاتهم وكأنهم يملكون أماكنهم هذه .  فإن الضمير يا سادة هو مايتمتع به قضاؤنا وحُكامنا ولن تهربوا بأفعالكم وموت ضميركم ،  وأن الضمير ليس مجرد كلمة إنشاء فعندما تنصر حق علي باطل فهذا ضمير وعندما تنطق بكلمة حق هذا ضمير وعندما تعدل هذا ضمير وعندما ترفض النفاق هذا ضمير وعندما تتنازل عن مكان كونه ضد مبادئك ...