" الفكر والشعور " بقلم : زينب مدكور   كثيرا ما نصادف في حياتنا اليومية أفرادا مختلفين في الأفكار والاتجاهات وهذا ما ينعكس على مشاعرهم وأحاسيسهم ويؤثر في ردود أفعالهم .فهناك من يؤمن بفكرة ما ويعتنقها ويدافع عنها بقوة ، فحين يعرض الفرد الفكرة على الآخرين يجد استجابات متنوعة من يتفق معها ويؤمن بها ويقتنع بها فكلا منا له طريقته ف التفكير . والحكم علي الفكرة المطروحة يعتمد ف الاساس علي الشعور بهذه الفكرة فمنا من يعتمد علي العقلانية ومنا من يحكم بقلبه ومنا من يرفضها ف الأصل دون النظر أو التفكير بها ولكن هل هذا يعتمد ايضا علي اسلوب الحياة الذي يعيشه كلا منا ام يعتمد علي الثقافة التي نكتسبها من الحياة ام التعليم ام ماذا فهل حقا يختلف شعور كل منا بسبب علمه وعدم جهله ام الاحساس ام البيئة التي نتربي فيها ام اكتساب الخبرات والثقافات دون الاهتمام بالتعليم ومجالاته . فما هو مقياس الحياة والفكر والشعور لدي كل منا فهذه بحد ذاتها فكرة مطروحة تستحق النظر فيها وإيجاد الحلول لها .

 اكله اختراع" لأول مرة                        🐟"سمكمك"        إحدى ابداعات مؤسسة اللواء العربي الاعلامية                مع الشيف العالمي / #ام_علي                   طريقة عمل إختراع سمكمك         💓 سمك بلطي في الفرن بالطريقة المبتكرة💓                      💓المقادير 💓 - عدد ٣ سمكات بلطي  -حزمة بقدونس و حزمة كزبرة -سبع فصوص ثوم -فلفل اسمر  - كمون - كزبرة ناشفة - توابل سمك - بابريكا - ليمون - فلفل رومي - فلفل الوان - ٢ بصل مقطع - لون طعام - ملح                  💓طريقه تحضير الاختراع 💓 ١- ننظف السمك وننقعه في ماء وليمون ودقيق وخل لمدة نصف ساعة. ٢- نغسل السمك كويس جدا ونصنع به شقوق  ٣- نتبله بالثوم والفلفل وتوابل السمك والكزبرة الناشفة والفلفل الاسود والكمون والملح والبابريكا وندخل الت...

 ،،                      مطبخ اللواء العربي 🍗🍔              مع الشيف العالمي /  #أم_علي 🥣⁦                 طريقة عمل الارز بالخلطه                     💞المكونات💞 -كيلو أرز مصري مغسول -100 جرام لوز محمص -100 جرام بندق محمص -100 جرام زبيب منقوع -100 جرام صنوبر محمر - 5 مكعب مرق دجاج لحم -100 جرام بصل مفروم -15 جرام كزبره جافه -5 جرام جوز الطيب -5 جرام قرفة -10 جرام قرنفل -200جرام كبدةمقطعة -100جرام قوانص مقطعة -100 جرام صلصة  -100 جرام ذبده -50 جرام وزيت                     💞طريقة التحضير💞 1- نحضر حله نضيف البيون والصلصه على النار يغلى 2- نحضر حله نضيف ذبده وزيت يسخن ننزل بللارز ويقلب جيدا حتى يسخن جيدانضيف ملح وفلفل وكزبره جافه وقرفه ويقلب جيدا ونضيف البيون فوق الارز ويقلب ويغطى جيدا فى البدايه على نارقويه بعد دقيقة نهدأ النار لمده 20 دقيقة...

 تاريخ الشيكولاته ( اختراع ) كتبت / داليا فوزى  من منا لا يعشق الشيكولاته فهى مشروب مهدي للاعصاب ،حوالي 90 في المائة من تاريخ الشوكولاتة الطويل هي كانت عبارة عن مجرد مشروب، ولم يكن للسكر أي علاقة بها، يتتبع علماء أصل الكلمة أصل كلمة “شوكولاتة” إلى كلمة الأزتك (xocoatl)، التي تشير إلى مشروب مرير يتم تحضيره من حبوب الكاكاو، الاسم اللاتيني لشجرة الكاكاو  (Theobroma cacao)، قدّر العديد من المؤرخين المعاصرين أنّ الشوكولاتة كانت موجودة منذ حوالي 2000 عام، لكن الأبحاث الحديثة تشير إلى أنّها قد تكون أقدم من ذلك . تصنع الشوكولاتة من ثمار أشجار الكاكاو، موطنها أمريكا الوسطى والجنوبية، ليس من الواضح بالضبط متى ظهر الكاكاو أو من اخترعه، بدأ تاريخ الشوكولاتة الممتد لـ 4000 عام في أمريكا الوسطى القديمة، المكسيك الحالية، تمّ العثور على أول نباتات الكاكاو، كانت في أول إحدى أقدم الحضارات في أمريكا اللاتينية، وهم أول من حوّل نبات الكاكاو إلى شوكولاتة، لقد شربوا الشوكولاتة أثناء ممارسة طقوسهم واستخدموها كدواء .  على الرغم من استمرار تقديمها كمشروب، إلا أنّ الشوكولاتة كانت تُخلط مع السك...

 اسهل وصفة الاستاكوزا المسلوقة كتبت : داليا فوزي  المقادير: 2 عدد من الاستاكوزا 1/2 كوب من الكرفس المفروم 1/4 كوب ليمون حامض 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ورق لورا 1 حبة يصلة مقطعة نصفين رشة ملح وفلفل اسود   طريقة التحضير: قومي بتنظيف الاستاكوزا جيدا بالماء. 2. في وعاء على النار ، ضعي 2 لتر من الماء ثم ضعي البصل مع ورق اللورا والكرفس ، وأتركيهم حتى الغليان. 3. ثم أضيفي جراد البحر وأتركيه على النار لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونه الى البرتقالي. 4. يعد ذلك قسمي الأستاكوزا إلى نصفين وخذي اللحم الموجود في الذيل. 5. ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسمر والكرفس المفروم و زيت الزيتون والليمون وأخلطيهم معا. 6. بعد ذلك نظفي رؤوس جراد البحر وضعي فيها الخليط وزينيها بالليمون .

 سلطة بطاطس بالمايونيز🥔 كتبت / داليا فوزى  المكوّنات 1 :2 بطاطس مكعبات متوسطه 1 :2 م ك مايونيز 1 طماطم مكعبات صغيره قطع صغيره فلفل رومي اخضر مقطع فلفل ألوان أحمر واصفر مقطع قطع صغيره (اختياري) 2 فص توم 1/2 ليمونة ملح وفلفل اسود حسب الرغبه م ص كركم الخطوات طبعا انا كنت اصلا بطاطس بتاعتي مسلوقة من غير توابل وجاهزة ف يدوبك بس حطيت عليها رشه الملح والفلفل والكركم بس في حاله انك عايزة تجربي الوصفة و لسه هتسلقي بطاطس ف هتحتاجي انك تقطعي بطاطس متقشرة مكعبات حله تحطي فيها مية و ملح وفلفل وكركم وهتسيبيها تغلي وبعدين هتنزلي بمكعبات بطاطس وهتسيبيها حوالي من ٥ : ١٠ دقايق المهم انها تستوي بس مش تسوية الكاملة اللي تخليها بتتفتت منك لا مستويه بس لسه محافظه ع شكلها ك مكعب هنصفي بطاطس وعلى جنب هندق الفلفل الرومي والالوان والتوم كويس اوي وبعدين هعصر نص ليمونه عليهم ورشه الملح والفلفل وهنزل بالطماطم واخلطهم مع بعض كويس واجيب بولة احط بطاطس واحط عليه خليط الفلفل والتوم والطماطم و احط عليهم المايونيز بكميه المناسبه ليكي واخليطهم مع بعض كويس وقدميها ف طبق تقديم وبألف هنا ❤️

 طريقة عمل الكنافة بالمانجو والقشطة اللذيذة.. تعرفي عليها                  مع الشيف العالمي / #أم_علي أقدم لك عزيزتي فيما يلي طريقة عمل الكنافة بالمانجو والقشطة اللذيذة بخطوات بسيطة في المنزل، عليك تجربتها للاستمتاع بـ الكنافة بالمانجو والقشطة.            💓مقادير الكنافة بالمانجو والقشطة💓  -½ كيلوجرام كنافة. -¾ كوب سمنة. -4 ملعقة كبيرة زيت. -1 كوب شرائح مانجو. -2 كوب عصير المانجو. -2 ملعقة كبيرة سكر. -1 ملعقة صغيرة نشا. -سكر بودرة حسب الحاجة.                 💓مقادير تحضير القشطة💓 -½ كوب كريما سائلة. -3 ملعقة كبيرة دقيق. -3 ملعقة كبيرة سكر. -1 ملعقة صغيرة فانيلا.         💓خطوات تحضير الكنافة بالمانجو والقشطة💓 1- في وعاء عميق، ضعي السمنة والزيت واخلطي جيدا. 2- اضيفي الكنافة وشوحيها على النار قليلا حتى تكتسب لونا ذهبيا. 3- اضيفي القليل من سكر البودرة إلى الكنافة وقلبيها جيدا، ثم احضري صينية مقاومة للحرارة وضعي فيها الكنافة. 4- قومي بتحضير كر...

 💟مطبخ اللواء العربي 💟             مع الشيف العالمي / #أم_علي     💟طريقه عمل صينية جلاش بالسجق والجبنة 💟 تعتبر صينية الجلاش من أسهل الوصفات لأي ربة منزل حيث أن مكوناتها تكون بسيطة أياً كان نوع الحشو الموجود بداخلها وأيضاً لا تحتاج إلي وقت كبير في تحضيرها أو تسويتها . بل تعد من الوصفات التي تنقذ أي موقف مفاجئ لسهولة إعدادها واليوم سنقدم لكم طريقة جديدة لتقديم الجلاش وهي صينية جلاش بالسجق والجبنة فمن الممتع هو إدخال السجق أو البروتين مع أي نوع من أنواع الجبن التي تذوب بداخلها وتحصل في النهاية علي اطعم مذاق بطريقة مختلفة جداً .               💟جلاش السجق والجبنة💟 هناك الكثير من أنواع الجبن المستخدمة في الطهي مثل الجبنة الموتزاريلا والشيدر والجبنة الكيري والجبنة الرومي وغيرها من الأنواع التي تذوب وتندمج مع الوصفة فيمكن وضعها مع الكثير من الوصفات مثل اللحم المفروم والسجق وقطع الفراخ وغيرها فهيا بنا لنتعرف علي كيفية تحضير الوصفة اللذيذة بأسهل طريقة .                 ...

 " الكلمة مفتاح الضمير الحي " بقلم : زينب مدكور  علي مدار يوم   " الضمير هو ذلك الشعورُ الإنساني الذي يجعلُ المرءَ رقيبًا على سُلوكه، ولديه الاستِعدادُ النفسي ليميزَ الخبيثَ من الطيب في الأقوال والأعمال والأفكار، واستِحسان الحسن ، واستِقباح القبيح  فنحن من نملك الضمير الذي يُمليِ علينا ما نفعله ولكن هل ما نفعله يكون بدافع من الضمير الحي الواعي اليقظ أم من أنفسنا التي تُميت الضمير وتُلقي به في بئر النسيان ، فنحن الآن نعيش ونتعايش مع أشخاص نسوا الضمير وقتلوا الإنسانية وجزأوا المبادئ وهدموا العدل بكل معانيه المشرفة التي يتمتع بها قضاؤنا الذي يتسم بالعدل ووجَدُوا لأنفسهم المخرج لكل ظلم يُوقِعوه علي أحد ممن حولهم ونسَّوا أن هناك من هُم أقوي وأعدل منهم في جميع مجالاتهم وكأنهم يملكون أماكنهم هذه .  فإن الضمير يا سادة هو مايتمتع به قضاؤنا وحُكامنا ولن تهربوا بأفعالكم وموت ضميركم ،  وأن الضمير ليس مجرد كلمة إنشاء فعندما تنصر حق علي باطل فهذا ضمير وعندما تنطق بكلمة حق هذا ضمير وعندما تعدل هذا ضمير وعندما ترفض النفاق هذا ضمير وعندما تتنازل عن مكان كونه ضد مبادئك ...